Resepi : Udang Galah masak lemak cili padi

Salam semua,

Malam tadi aku masak Udang Galah. Memang terbaik la udang ni. Tak la berapa besar dan tak la kecik sangat. Yang sedang-sedang saja. Udang Galah ni aku beli dari kawan aku. Dia pulak tolong kawan dia jual udang ni. Sekila RM25 je. Murah kan. Berbaloi-baloi.

Sejak aku kawin, dah sepuluh tahun.. ni la first time aku masak udang galah masak cili padi. Kesian kan laki aku. Ye la.. biasanya kalau udang, aku masak sambal je. heheheh

Dah la tak yah banyak celoteh lagi, jom r tengok apa aku letak untuk resepi ni.

Bahan-bahan :

Udang Galah

Siang dan cuci bersih

Bahan Kisar :

Bawang besar

Bawang Putih

Halia

Cili padi

Kunyit - aku pakai kunyit serbuk je

Serai - Titik je

Santan - Aku pakai santan kotak

Garam

Aji

Gula

Stok ayam Knorr

Minyak untuk menumis

Air

Bahan-bahan yang telah di kisar

Cara masak :

1. Panaskan minyak

2. Masukkan bahan kisar.

3. Masukkan serai yang di titik

4. Tumis sampai naik bau / pecah minyak

5. Masukkan udang

6. Masukkan garam, aji, stok ayam, gula

7. Masukkan air. Biarkan hingga memdidih

8. Masukkan santan

9. Gaul rata. Biarkan mendidih

 

Siap di hidang

** Terima kasih Azerin, pembekal udang galah ni.